Festival Marandang di Padang Memperkenalkan Proses Pembuatan Rendang

"Pengunjung juga bisa merasakan lansung lezatnya rendang yang sudah diakui dunia"
Wali Kota Padang Mahyeldi Ansharullah mencoba sensasi memasak rendang (Humas Pemko Padang)

PADANG, KLIKPOSITIF -- Kota Padang sedang menjadi perhatian nasional dengan berkumpulnya berbagai kalangan, khususnya insan pers dalam rangka Hari Pers Nasional (HPN). Kesempatan ini dimanfaatkan pemerintah setempat memperkenalkan cara mengolah kuliner tradisional Minang, yaitu dengan menggelar festival marandang yang diikuti 104 kelurahan se-Kota Padang di pelataran parkir GOR H. Agus Salim, Kamis 8 Februari 2018.

Wali Kota Padang Mahyeldi Ansharullah yang hadir di arena marandang tersebut sempat merasakan sensasi memasak randang. Tidak pelak dirinya berurai air mata karena kepulan asap dari tungku yang menggunakan kayu bakar. Namun demikian Wali Kota tampak menikmati suasana marandang dengan ratusan tungku tersebut.

Mahyeldi mengatakan, kekayaan kuliner tradisional yang dimiliki akan terus dilestarikan. Sebagian kuliner sudah dikenal dunia, diantaranya randang, gulai kapalo ikan, pangek masin, palai bada dan lain-lain.

“Untuk itu masyarakat agar terus berinovasi di bidang kuliner agar tetap eksis dan berkembang di tengah gempuran kuliner ‘fastfood’ dari mancanegara. Jangan sampai kuliner kita tenggelam di bawah dominasi kuliner asing,” kata Mahyeldi.

Mahyeldi berpesan kepada generasi muda agar dapat mewarisi dan melestarikan kuliner tradisional asli Padang atau Minangkabau. Ia juga berharap peranan Bundo Kanduang untuk bisa mengajak anak-anaknya berinovasi membuat masakan tradisional seperti randang dan yang lainnya.

“Jangan sampai anak-anak kita cuma tahu akan lezatnya randang tetapi tidak tahu cara membuatnya,” pesannya.

Menurut Mahyeldi, diadakannya Festival Marandang pada rangkaian peringatan HPN 2018 ini agar tamu-tamu dari luar daerah bisa melihat proses dan cara-cara memasak randang. Pengunjung juga bisa merasakan lansung lezatnya randang yang sudah diakui dunia. (rel.*)